Fermentação de levedura indígena a uma temperatura de cerca de 24 – 28 de º C durante 3 a 4 dias. A interrupção da fermentação com aguardente. Estágio durante 4 anos. Cor rubi profundo. Aromas ameixas e figos, juntamente com um conjunto de diversas especiarias. Muito envolvente e equilibrada, mas com uma personalidade forte. Final longo e harmonioso.

Produtor: Alves de Sousa

Castas: Vinhas Velhas

Cor: Ruby

Região: Douro