Sendo a primeira marca criada pela Casa da Passarella, Villa Oliveria nasceur originalmente há mais de 100 anos. De forma a prestar uma homenagem fiel à nossa história, foi criada estas edições limitadas. Nasce de uvas colhidas manualmente, com fermentação pelicular em curtimenta e em cuba de cimento com leveduras indígenas. A prensagem é feita a meio da fermentação com passagem do mosto para barricas de carvalho ( 1/3 barricas novas, 2/3 barricas usadas), onde termina a fermentação e faz estágio de 9 meses ( com 3 meses de battonage). Cor citrina, com aroma de frutos brancos, líchias e notas florais. Encorpado, fresco e elegante. Final de boca longo. Edição limitada a 2000 garrafas. Contém sulfitos.

Produtor: Casa da Passarella

Ano: 2015

Castas: Encruzado

Região: Dão