As uvas, provenientes de uma parcela específica, foram fermentadas em barricas de 228 e 400 litros com leveduras indígenas nas quais permaneceram 10 meses até se encherem 2000 garrafas. Por fim estagiaram 16 meses em cave até serem lançadas no mercado. Aspeto pálido e amarelo-esverdeado, nariz intenso com leve flor de laranjeira, erva seca, pêssego, toranja, lima, pimenta branca, biscoito e pedra molhada. Na boca é seco, corpo médio, intensidade e final longo. Um vinho extremamente complexo mas pouco intenso de aromas. Denotam-se alguns aromas florais, frutados e minerais não se sobrepõem. Todos se entrelaçam harmoniosamente. Esta referência é muito cremosa, complexa e envolvente mas também austera, sofisticada e elegante. Um Dão de luxo que faz uma homenagem grandiosa. Contém sulfitos.

Produtor: Nuno Mira do Ó

Ano: 2021

Castas: Encruzado

Cor: Branco

Região: Dão