A colheita é feita em meados de Agosto, procedendo-se a um desengace total das uvas. A Fermentação ocorre em cubas de inox, com temperatura controlada, seguida de uma maceração pelicular durante 1 semana, sem qualquer extracção mecânica. O vinho estagia 6 meses, em barricas de carvalho francês usadas, e 6 meses de estágio em garrafa. Contém sulfitos.

Produtor: Casa do Cadaval

Ano: 2019

Castas: Pinot Noir

Cor: Tinto

Região: Tejo